空也豆腐

くうやどうふ【空也豆腐】

豆腐の上に出し汁でといた卵をかけ， 蒸してから上に葛餡(クズアン)をかけた料理。 エビ， 白身の魚の切り身， ギンナンなどをそえて一緒に蒸すこともある。 空也蒸し。